Баклажани з фаршем запечені в духовці
On 02.02.2025 by admin
Доброго дня! Я дуже люблю фаршировані баклажани, особливо приготовані в духовці. Запечені з фаршем, баклажани виходять просто чудові!
Для приготування за цим рецептом найкраще використовувати молоді овочі, вони швидше приготуються і будуть м’якшими. Такі баклажани смачні не тільки в гарячому вигляді, а й у холодному.
Вважаю цю страву корисною, адже вона не смажиться, а запікається, і до того ж готується дуже просто і швидко. Щоб приготувати баклажани ще швидше, фарш можна використовувати готовий.
Баклажани, запечені з фаршем у духовці, можна зробити не тільки у вигляді човників, а й у вигляді невеликих діжок.
Прекрасна літня вечеря, раджу приготувати!
Інгредієнти для запечених баклажанів із фаршем
- Баклажан — 3 штуки
- Філе куряче — 250 грамів
- Цибуля ріпчаста — 1 штука
- Помідор — 1 штука
- Сир твердий — 100-150 грамів
- Паприка мелена — за смаком
- Перець чорний — за смаком
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія — для змащування форми
Як приготувати баклажани з фаршем у духовці
1. Для початку баклажани потрібно помити, відрізати плодоніжки. Розрізати вздовж, акуратно ложкою або ножем прибрати середину. Залишити тільки човники. Викласти баклажани у форму для запікання, злегка змащену олією. Посипати за смаком сіллю, чорним перцем і паприкою.
2. Підготуємо начинку. Куряче філе разом з очищеною цибулиною прокрутити через м’ясорубку, додати сіль і перець за смаком, перемішати.
3. Помідор помити і нарізати на невеликі скибочки.
4. У баклажанні човники покласти по 2 скибочки помідора. Це додасть готовій страві додаткову соковитість.
5. Потім розкласти в баклажани курячий фарш, злегка утрамбовуючи його чайною ложкою.
6. Твердий сир натерти на крупній тертці. Підійде і напівтвердий сир, головне щоб він добре плавився.
7. Посипати баклажани зверху сиром. Запекти при 180 градусах, протягом 25-35 хвилин.
Готову страву перекласти на тарілку, прикрасити за бажанням і подати.
Смачного!