М’ясний штрудель у мультиварці
On 12.02.2025 by admin
Штрудель — знаменита страва німецької кухні, що являє собою рулет із тіста з начинкою, яка може бути найрізноманітнішою. У нашій країні популярні солодкі штруделі, але на цьому їх різноманітність аж ніяк не обмежується. Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт приготування штруделя з м’ясом у мультиварці.
М’ясний штрудель готується в мультиварці трохи не так, як у духовці або на сковороді. Його треба нарізати на порційні шматочки не після приготування, а ще до того, як ми складемо його в чашу мультиварки перед випічкою. Завдяки цьому штрудель пропікається рівно і досить швидко.
Наведеної кількості продуктів вистачає рівно на дві закладки в чашу мультиварки. Якщо ви готуєте на невелику сім’ю, то сміливо скорочуйте кількість усіх інгредієнтів у 2 рази.
Рецепт м’ясного штруделя в мультиварці
Що необхідно для приготування штруделів:
- М’ясний фарш — 500 грамів
- Цибуля ріпчаста — одна головка
- Сіль — одна чайна ложка
- Томатна паста — одна столова ложка
- Сметана — одна столова ложка
- Вода — півтори мульти склянки
Для тіста:
- Кефір — 200 грамів
- Куряче яйце — одна штука
- Сода — одна чайна ложка
- Сіль — пів чайної ложки
- Борошно пшеничне — 350-400 грамів
Як приготувати штруделі з м’ясом у мультиварці
Збиваємо яйце, змішуємо з кефіром. Вводимо сіль із содою. Змішуємо все з борошном, замішуємо не круте тісто. Поміщаємо в целофановий пакет і прибираємо на пів години в холодильник.
А поки займемося начинкою. Дрібно нашаткуємо ріпчасту цибулю і змішаємо її з фаршем, додамо сіль. За бажанням у фарш можна додати яйце або сметану.
Тісто розкачаємо в тонкий пласт.
На тісто розподіляємо тонким шаром м’ясний фарш.
Закочуємо його в рулет.
Рулет нарізаємо невеликими шматочками шириною 3-4 см.
Укладаємо штруделі в чашу мультиварки.
Змішуємо сметану з томатною пастою та водою. Заливаємо цим соусом м’ясні штруделі.
Вмикаємо режим «випічка» на 50 хвилин.
По закінченню програми штруделі з м’ясом у мультиварці готові. Викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленим салатом.
Цієї кількості у мене вистачило на дві закладки. М’ясні штруделі можна посмажити, можна решту заморозити, а можна зверху встановити контейнер і приготувати штруделі на пару.